記住這13家餐廳 告白求婚把洋妹再也不怕沒場地

因為在哪里吃飯代表了對姑娘的重視程度，也代表了生活品位。所以花銷貴、預定難、規矩多的米其林星級餐廳永遠是征服姑娘最好的選擇。

注意，是全球的姑娘，不分人種。

目前全球共有136家米其林三星餐廳，分布于19個不同的國家和地區。

人均消費（稅前/不含小費）是315美刀，以現在的匯率，大概2000人民幣。如果你想吃全136家店，則需要42795美刀≈271068人民幣。

所以，吃全是不可能吃全了，但你可以拿著這份指南，先找個姑娘實現一下人生中的第一次。

中國上海

實現難易度：1星

UltraViolet

近在咫尺就代表容易實現。

第一個推薦的餐廳來自國內，位于上海的米其林三星法式餐廳，也號稱最貴餐廳的UltraViolet。（上海唐閣作為曾經的米其林三星現被降為二星）

從人均3000到6000人民幣，UltraViolet一直霸占著上海最貴餐廳的頭銜。不僅如此，餐廳沒有地址，在外灘某餐廳接頭，一天只接待10個客人。

10個素不相識的食客在外灘18號主廚另一家餐廳Mr.&Mrs. Bund集合，以蘋果酒和酥餅狀的濃郁洋蔥湯開啟晚餐旅程。

Ultraviolet自2012年開業至今共推出三個套餐：UVA、UVB、UVC，并根據時令更換菜單。

每個套餐還會分為4個不同章節，賊事兒，但也賊高級。

餐廳提前2個月開放預定，但等位不一定要2個月。

預訂網址：https://uvbypp.cc

（網頁是英文，請自備有道詞典或專八姑娘一枚）

電 話：021-63239898

地 址：上海市黃浦區中山東一路18號6樓Mr & Mrs Bund（晚餐集合點）

營業時間：周二-周六19:00-23:30

中國香港

實現難易度：2星

L'ATELIER DE JOEL ROBUCHON

去香港旅游已經太普及，有些爺們甚至過周末都能打個飛的往返。

如果你來香港，只安排一餐米其林正餐，請一定要去L'ATELIER DE JOEL ROBUCHON(香港置地廣場店)。

這家米其林三星餐廳的主人是法國傳奇廚師 Joël Robuchon，他在全世界擁有多家同名餐廳，保持著同時摘星32顆的世界紀錄。

連日本的壽司之神小野二郎先生都稱他為「味覺最敏感の人」。

雖然73歲的Robuchon（羅布雄）先生已離世，但世界各地的Robuchon餐廳依然正常營業。

餐廳位于置地廣場4樓，餐廳名直譯是「羅布雄的車間」。然而火哥感覺這里不像車間、不像餐廳，更像夜店。

黑與紅的主色調、燈光昏暗，最亮堂的區域是店中央的操作間，這里通透明亮，廚師們的操作一目了然。

操作間周圍是一圈吧臺吧椅，訂位時會被問愿不愿意坐吧臺，火哥推薦一定要大聲say YES。透過操作間的大玻璃看廚師處理食材，每一道菜都有味覺和視覺的雙重體驗。

還可以趁機跟姑娘咬耳朵聊廚藝，相隔2CM那種。

火哥先后來過3次，每道菜都是閃著光的驚喜。

最重要的是，價格還算親民——午餐4道菜港幣498，晚餐4道菜港幣798（酒水另算）。DZ點評網代辦或者電話預定就好，火哥說他曾當天預定晚餐也訂到了吧臺的位置。

預訂網址：http://www.robuchon.hk

（服務器很爛，打開很慢）

地 址：中環皇后大道中15號置地廣場告羅士打大廈4 樓401號鋪

電 話：+852-21669000

龍景軒 Lung King Heen

這一家，好像也沒什么好說的了，因為太出名。

龍景軒應該是大部分國人嘗試摘星餐廳的「初哥首選」，但我卻沒去過，因為港（粵）式菜品，這個分類太大眾太親民，似乎不是很有必要體驗米其林級別。

但它家還是有一個我必須推薦給爺們兒們的理由：它是觀賞維港的最佳之地。

享受著老港、老粵們的滿餐氛圍，一邊享受美食一邊欣賞夜晚的維港，對姑娘來說就是一場「我可以」的約會。

而且港式菜品，口味接受度比較友好，防止姑娘挑食。

預訂網址：https://www.fourseasons.com/zh/hongkong/dining/restaurants/lung_king_heen/

（你膽敢這么長�。�

推薦菜：鮑魚雞粒酥、龍帶玉黎香、片皮乳豬件

地 址：香港島 中環金融街8號四季酒店4樓

電 話：+852 3196 8888

8 ½ Otto e Mezzo Bombana

這一家就比較特別了，是為數不多的米其林3星級「意大利菜餐廳」！

關鍵也在觸手可及的香港，近啊。

對于不怎么吃西餐的爺們兒來講，意大利菜和法國菜可能也沒啥區別（都是西餐唄）。

但實際上意大利餐廳對咱們來說有著一個得天獨厚的優勢——一般對穿著要求都沒法餐那么事兒B！

另外這家餐廳的白松露相當靠譜，在11月~4月期間來就餐可以感受一下這種「帝王級食材」。

讓姑娘也把你當成帝王。

預定網址：http://www.ottoemezzobombana.com

（網站使用體驗繼承了意大利人的腦回路…）

推薦理由：亞洲區內唯一米其林三星的意餐

推薦菜：松露意面、松露雪糕

地 址：中環遮打道中18號歷山大廈2樓202號鋪

電 話：+852 2537 8859

日本

實現難易度：3星

和やまむら（Wa Yamamura 和山村）

亞洲范圍內，想感受米其林三星，一定要去日本。

當初火哥去日本之前，就抱著「必試懷石料理，必看奈良小鹿，必逛飛田新地」的堅定信念。也查過不少攻略，第一家日系三星貢獻給了「和山村」——一家米其林三星的懷石料理。

「和山村」號稱全日本最便宜的米其林三星！

出發前三周拜托日本當地朋友訂的位。

網上說他家接受海外電話英文預定，也試了，但他們英文真的很糟糕很糟糕很糟糕…

DZ點評網倒是可以直接預訂而且…還能團購！大寫的服。

一般懷石料理預定時就要定好套餐，而且同行還必須一模一樣（人是活的，腦子是死的嘛）。他家不需要，同行無論幾個人都可以點不同的套餐。

午市高價位的set比晚市要便宜一點點，但低價位的set價格一樣。

日本高檔料理基本都要預定，而且要提前很久很久就預定，且大多數只能用日文交流，預定也得留日本電話。

所以預訂體驗相當魔性、相當糟心。但用餐體驗普遍很愉快。

我以一個過來人的身份建議：這家就不留預訂網址、電話地址了，有朋友找朋友沒朋友找代購吧。

人均多個百十來塊，都飛日本了也不差那一點。

廣島NAKASHIMA中島餐廳（なかしま）

從2013年起每年都保持米其林三星評價。

這是一家經營季節料理的創意日本餐廳，沒有菜單，全由主廚根據當天材料決定菜品。

老板很喜歡收集古董，也賊拉舍得用。上菜的時候就聽到女將在介紹「這個碗是100年前的」，「那個瓷器是200年前的」…

聽的手都在抖，生怕打了賠不起。

所有菜品都是店主中島さん現做的，如果坐在吧臺的話可以看的非常清楚。但就是學不會…

我當時定的套餐總共9道菜品，1w日元/人，需附加8%消費稅以及5%服務費。預定時要告知所選套餐，以便主廚準備食材。

但有非常顯著的缺點——店內拍照滴不行、噴香水滴不要…（日本一些傳統日料店為保證食物呈現最原始的色澤和香味，有權拒絕體味重的客人用餐。）

也就是說，去用餐前身上不能噴太濃的香水，或擦味道重的面霜、發膠、止汗露、粉底、大寶…

也不能和姑娘愉快的合照。

預訂網址：www.f-nakashima.com

（但我依然嚴肅建議你找代購去訂，或是報一個699元的日語速成班）

地 址：日本廣島縣廣島市中區東白島町10-4號Tohaku

壽司之神數寄屋橋次郎二兒子六本木分店

小野二郎大家應該都很熟悉了，被譽為壽司之神。有一套紀錄片專門講他。

說起日本米其林餐廳，大部分人想到的都是「壽司之神」小野二郎的數寄屋橋次郎壽司。但銀座本店也太太太太難訂了吧！

有多難？電話預定失敗率 99.9%，上網也99.9%…

但火哥畢竟是精通sao操作的人。建議退而求其次，選擇小野二郎二兒子坐鎮的六本木分店。（本店現在由大兒子坐鎮）

六本木分店店面很小，位于東京高檔住宅區，人均消費30000日元，一個時段只服侍8位客人。

想吃最高級的手握壽司，或是想打卡「神之手」流派口味的，這是個不錯的選擇，也是唯一選擇。

預定方式有2種：

1.找在日本的會日語的朋友去店里或者電話預定（基本沒戲）

2.通過一間五星酒店預定（必須入住當天預定當天的位置）

美國

實現難易度：4星

Chef‘s table at Brooklyn Fares

這家店主打融合日料風格的法餐，業內黑話叫「和風法餐」。

一度被評為紐約最好吃的米三。預定分Counter（吧臺）和table（卡座？），預定時需要預付款。

一度被評為紐約最好吃的米三。預定分Counter（吧臺）和table（卡座？），預定時需要預付款。但是如果對用餐氛圍的私密性有更高要求，比如想和姑娘眉來眼去，還是建議坐餐桌。

菜單以海鮮為主，老實講海鮮的生猛程度不如波士頓，但畢竟是在紐約嘛，克制才是最高級的。

定位網址：https://www.brooklynfare.com/pages/chefs-table

（Open table僅限兩天內，特別事兒）

電 話：很貴，別打

人 均：375美刀 （tasting menu）

Le Bernardin

這一家是主打海鮮的傳統法餐，也是美國當之無愧的米三性價比之王。

他家有好幾種menu可供選擇，我選的是不加wine pairing（佐餐葡萄酒）中最貴的chef’s tasting menu，劃重點，最貴的menu人均也只要$225。

主廚的手藝就這么不值錢嗎？

不過吃下來還是相當滿足。每一道菜都在水準之上，哥打卡兩次沒踩過雷，非常適合喜歡吃海鮮法餐的人群。

定位網址：https://www.le-bernardin.com/

（有時需要掛VPN才能打開…）

人均消費：225美刀 （性價比很高，就吃貴的吧）

歐洲

實現難易度：4星

特意飛歐洲就為了吃米其林三星，那得是什么家庭啊，枕頭底下有礦吧！

但如果剛好去歐洲游，那米其林三星是一定要嘗試的。我少列幾個國家的吧，畢竟我也沒都去過…

倫敦 Alain Ducasse at the Dorchester

開在腐國霧都的AD其實是一家傳統法餐。

在米其林法餐中，不算特別驚艷，但到了已黑暗料理聞名世界的倫敦，你也沒啥別的選擇了。

炸魚薯條不算。

火哥選的是seasonal menu（時令菜單）， 菜品比較全而且能嘗到當季的新鮮食材，牛排鵝肝味道和口感還比較「法餐」。

預訂網址：https://www.alainducasse-dorchester.com/

（以英國人的的尿性，如果你打開網址發現404或error，就等會再試吧）

人均消費：180歐元（不包含酒水和服務費）

倫敦 The Fat Duck

The Fat Duck（肥宅鴨？）排名全世界第4，全英國則是NO.1！

是一家非常非常非常反傳統的米其林三星，這么說吧，我試了一次，沒吃飽…

餐廳以愛麗絲夢游仙境為主題，餐桌上方會有燈光變化來模擬從早到晚的場景，一共有7個Chapter，全程吃下來5個小時。

加上吃不飽，只能當戲看。

餐廳以分子料理出名，也是吃不飽最主要的原因。

主廚Heston Marc Blumentha是英國國寶級大廚，以超乎正常人想象的創意組合料理聞名，同時也是英國乃至全球分子料理界的領軍人物。

分子料理這東西，逼格大于實用，建議吃之前先到對面街角來一份炸魚薯條墊墊底。

但對姑娘來說，這家店就像有魔法一般神奇（理科姑娘不算），去體驗一波也不虧。

預定網址：https://www.thefatduck.co.uk/

（最好提前4個月預定，每月第一個周三中午開放新一輪預定，事兒B本B）

地 址：High St, Bray, SL6 2AQ

人均消費：400英磅

佛羅倫薩 Enoteca Pinchiorri

要玩浪漫和貴氣還真不一定要去法國，意大利佛羅倫薩米其林三星—— Enoteca Pinchiorri就是一家相當有貴族情調的米三。

這家餐廳擅長托斯卡納菜式及其它意式鄉土料理，是一家極其出色的米其林三星級餐廳，也是歐洲大陸最好的餐廳之一。

裝潢復古，瓷器精致，適合跟姑娘拍同框照。

評價高，定位置自然就難。提前一個月訂位，還為了準時用餐專門住在同一棟樓的Baglioni Hotel。（如果不住這里，根本找不到餐廳…餐廳門不在街上，酒店門也不顯眼，意大利人吶。）

意大利菜對中國胃還是比較友好的，而且這家店解決了意大利人的南北之爭——他們會根據菜式決定用黃油還是橄欖油。

套餐六道菜和九道菜大概2-300歐/人，酒的話點一瓶比較劃算�；鸶绠敃r點的配套餐的taste menu，加一起5-600歐一人。

預定地址：https://enotecapinchiorri.it/

（印象中是可以找旅行社代訂的，定位周期相比法國和日本要短）

法國 Jean-Georges

位于上西區的米其林三星餐廳，法國名廚Jean-Georges Vongerichten的旗艦餐廳。

分為主餐廳、外餐廳兩部分，供應新式法餐。

若在午餐時間前往，可以選擇標價158美元的Tasting Menu，或標價58美元的Tastes of Summer（含兩盤，另點29美元/盤）。

晚餐的選擇則包括標價218美元的Jean-Georges' Menu、標價188美元的Vegetable Menu（素食）、標價128美元的Prix Fixe Menu（三道菜）。

預定網址：http://www.jean-georges.com/

（頁面有點花，建議用谷歌翻譯把整個頁面翻譯好再說）

以上就是環球米其林三星餐廳推薦。

但既然是指南，就得服務到家。想要體驗一場完美的米三約會，也為了讓爺們兒們用餐時不露怯，這里還有份餐桌禮儀干貨。

直接拿去照著學，分分鐘皇室貴族范兒。

關于米其林用餐干貨總結

1.預訂（Reservation）

a.三星一般都需要提前預定，淡季1個月，旺季2-3個月。

b.這些餐廳一般周日和周一還不開門，記得避開此時段。

c.歐洲人用餐時間晚，一般午餐始于12:30，晚餐始于19:30。

2. 著裝要求（Dress Code）

預定完位置，餐廳一般都會發一封郵件，說明預定時間、地點，并寫明餐廳的著裝標準，也就是煩死個人的「Dress Code」。

大部分三星餐廳會要求Formal，也就是正裝，比如巴黎的Epicure、Le Cinq等。

那么Casual、Smart Casual又是啥意思呢？

仔細看上圖，前兩種著裝大多數餐廳都不接待；3號絕大多數午餐和有些餐廳可以；4號如果餐廳沒有特別提出的話肯定沒有問題。

米其林二三星往往需要選擇4或更右邊的風格。

總結一下就是：

不要穿短褲，任何材質都不行；

不要穿破洞或過于休閑的牛仔褲；

不要將襯衫從褲子中拽出來；

不要穿過于鮮艷的衣服或褲子；

不要佩戴多個手表，項鏈，戒指；

不要穿運動鞋/露腳趾的鞋。

重點說下夏季，也是旅游旺季。

溫度較高，所以可以穿Polo衫或淺色長袖襯衫，但不要穿短袖襯衫，皮鞋中鞋口最大的是樂福鞋，推薦來一雙免得捂腳。

對女性來說就簡單很多，只要不踩上面的雷，怎么美怎么穿就行。

3. 二次確認

用餐的前一天或幾天，餐廳會電話/郵件二次確認。

一定要記得確認！

有些餐廳預訂時需要押信用卡，臨時放鴿子會自動扣款，所以這個二次確認很重要，畢竟消費挺高的。

如果臨時有事無法去，一定一定一定記得提前取消！

4. 點 餐

用餐當日比預定時間早些到或者晚些到都沒有太大問題，但最好不要超過25分鐘，因為有些餐廳超過這個時間就默認取消了。

到達餐廳后，直接跟Reception報自己的名字，服務生就會帶你去餐桌。

法式餐廳的菜單一般分兩大類，一類叫Tasting Menu。這種菜單是不需要自己點菜的，主廚已經設計好了，從頭盤到甜品都有，一般7-8道菜。

另一種菜單叫à la Carte Menu ，也就是單點菜單，頭盤（Starter）、主菜（Main Course）、甜品（Dessert）都是單獨點的。

賊貴！不如套餐。

有些餐廳會請客人在點餐時將甜品一并點好，因為有些甜品準備時間較長。

有些餐廳在此時不會給甜品單，等用完主菜才給，講究個儀式感。

大部分餐廳還會給出酒單（Wine List ）、素食者菜單（Vegetarian Menu）和季節菜單（Seasonal Menu）。

根據需要自行選擇就行，但初哥最好別碰，各種雷等你踩。

5. 用 餐

不要聽信謠言，擔心自己不懂分辨奶油刀、切肉刀、甜品刀和勺子是哪個，因為餐廳不會在桌上把所有刀叉一字排開。

而是每上一道菜都會把這道菜對應的刀叉和酒杯送上。

6. 付款及小費

可以直接刷卡，米其林餐廳的服務小費一般是餐費的12.5%到15%不等。

但也別因此就對服務員吆五喝六的，很不雅。

米其林三星雖好，但哪怕是最近的上海，一頓也要花掉一個月的工資。

帶姑娘去吃之前要記住自己的初心：

最好的姑娘，能陪你吃米三，也能陪你擼路邊的大腰子。